Question

皮皮虾的做法

Answer 1

香辣皮皮虾的做法如下：

主料：皮皮虾800克、红椒4个、青椒2个、小米椒3个、洋葱半颗。

辅料：大蒜20克、生姜8克、料酒20毫升、精盐3克、蒸鱼豉油20毫升、香葱适量、熟白芝麻适量、食用油40毫升。

步骤：

1、抓住皮皮虾，用干净的牙刷给它全身都刷洗干净。

2、装入菜蓝中，沥水备用。

3、各式配料准备。

4、青红椒，大蒜，生姜，洋葱，全部切末。

5、炒锅中倒入食用油，下沥水的皮皮虾。

6、一直不停的翻炒，虾皮亮红的时候盛出来备用。

7、另起锅，倒入食用油后下姜，蒜，小米椒炒出香味。

8、之前炒过的皮皮虾下锅。

9、翻炒后，下洋葱和青红椒圈。

10、加入蒸鱼豉油。

11、加入精盐调味。

12、淋入少量的水，略焖2分钟。

13、最后撒香葱末，炒匀关火，装盘后撒上熟白芝麻即可。

14、成品图。