巧克力放久了变白了还能吃吗?
1个回答
展开全部
巧克力变白了还可以吃的。白霜、结晶导致巧克力表面颜色发生改变,只是因为巧克力的可可脂对温度太敏感的缘故。巧克力颜色、形状等物理变化,并不影响巧克力的质量,可放心食用。
也正基于此,巧克力在存储过程中,由于存储不当,可可脂会经弯裂历融化再凝固,可可脂溢出之后重新凝知陵固,像一层白霜包裹着巧克力,搭闹戚虽然巧克力失去了光泽度,但这不是产品质量问题。
扩展资料
保存巧克力时,温度和湿度最为重要,环境最好保持干燥。保存温度≤22℃,相对湿度≤55%。气温低于22℃时,只要储存在阴凉通风的地方即可。
夏天温度过高时,可将巧克力放在冰箱的冷藏室,不要放在冷冻室。刚从冰箱取出的巧克力最好等它恢复到常温再食用,这样可以使巧克力香醇的味道充分散发出来。而打开包装的巧克力则应尽量密封冷藏保存。
参考资料来源:百度百科-巧克力
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询