Question

自制芝麻糖的做法

Answer 1

花生芝麻糖

花生芝麻糖的用料

花生 芝麻 少许食用油冰糖或白纱糖 葡萄干

花生芝麻糖的做法

步骤1

小火炒芝麻

步骤2

小火炒花生 去死

步骤3

熟花生砸碎

步骤4

加一点食用油放入冰糖或白沙糖

步骤5

把糖全部炒融化

步骤6

把花生芝麻葡萄干加到糖里面，在锅里翻均匀，一直小火最小的火

步骤7

案板，和刀上都抹油（防止粘)，把食材倒到案板上用刀压平整理形状，平整光滑，用刀切开，切成自己想要的形状

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迎新年：自制芝麻糖——零添加剂

芝麻糖的用料

冰糖（白糖）250g    熟白芝麻350g    

芝麻糖的做法

步骤1

先用电磁炉800瓦的火将多用锅加热。在锅加热的同时，用料理机将冰糖打成冰糖粉备用。

步骤2

锅加热后，将冰糖粉倒入锅里，用搅拌棒不停地搅拌。（家里没有这口锅的亲，最好还是稍微加点清水哦！）

步骤3

待冰糖全部化成无颗粒状的糖浆后转小火，电磁炉400瓦的火。

步骤4

将熟白芝麻倒入锅里，用饭铲不停地翻炒，直到锅里的糖全部都粘在芝麻上为止（大概就3分钟左右）。

步骤5

待芝麻变成一团芝麻球之后，立即拿出锅，放在菜板上，用菜刀压成芝麻薄片，这一步要趁热进行哦！

步骤6

再将芝麻糖切成块状，一定要趁热进行哦，如果芝麻糖凉了，切的时候容易碎哦！

步骤7

芝麻糖做好啦！芝麻糖做好放凉之后，果断放进密封盒保存哦！

芝麻糖的烹饪技巧

一般做芝麻糖都是用白糖的，我觉得白糖太甜了，所以就用冰糖代替了，口感还不错哦！