芦笋的做法
芦笋,又被称作是石刁柏,被誉为“世界十大名菜之一”,在国际上享有“蔬菜之王”的称号。它富含蛋白质、微量元素、氨基酸和各类维生素,且含量要高于其他的果蔬。芦笋对人体具有很多的益处,能够调节身体代谢,增强机体免疫功能,对于心脑血管疾病、肿瘤等都有预防和治疗的作用。
芦笋味道清爽可口,食用方法多样,深受普罗大众的喜爱。
食用方法:
1、清炒芦笋百合
准备的食材有芦笋,百合;调味料有食盐,味精,食用油,胡椒粉(依照个人口味添加)。 首先,热油锅,再将洗净的百合放入,依次添加食盐、胡椒粉,待百合变色之后取出;再次将油倒进锅中,将切好的芦笋倒入翻炒,放入适量的调味料,芦笋变色后加入翻炒过的百合,翻炒两下(时间不可太久,影响芦笋口感),即可出锅食用。
此道菜肴,口感清新,健胃润肺,营养丰富,抗癌抗氧化,适合各类人群享用,有助于提高人体的抗病能力。
法式芦笋浓汤
需要准备的材料如下:芦笋250g,奶油50ml,鸡汤150ml,水500ml,土豆一个,鸡蛋黄一个,适量的食盐与白胡椒。
首先,土豆去皮并将其切成大块,之后往锅中倒入500ml的水并用大火煮沸;再将芦笋清理干净,用刀切成均匀的小段,并将其放入锅中,选用小火,煮15分钟左右,再将它从锅中取出,放到凉水中浸泡。下一步,往锅中倒入切好的土豆、鸡汤,用文火煮25分钟左右取出,接着,使用搅拌机搅拌芦笋与土豆,并添加鸡蛋黄与适量的奶油,将其捣成泥,最后,将所有食材放入锅中,加入适量的调味料,加水煮沸。
浓汤是法国菜的特色,口感更加嫩滑,并且做成浓汤之后,芦笋以及其他食物的营养更易被人体所吸收与消化,是一道老少皆宜的菜肴。
2023-07-19 广告