Question

炸火腿肠

Answer 1

油炸火腿肠怎么炸才好吃
1：甜的

原料：火腿肠10块，剁椒酱，老抽，糖，盐，鸡精

调料的配制：在锅里倒少许水煮开后加入老抽和剁椒酱，再加入少许糖，盐，鸡精煮开就可以了！

然后把火腿肠放入油锅中开炸

等到火腿肠浮出油面并且表面呈金黄色就可以了！

2：咸的

原料：火腿肠8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。

制法：1、放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），经卤水浸泡后，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。

2、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。

3、锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入火腿肠，炸至火腿肠呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内。再用筷子在火腿肠中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。

特点：质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，
怎么做炸火腿肠,详细一点的
1、准备材料

火腿肠两根，食用油适量，胡椒粉适量。

2、做法

①将火腿肠剥开，斜切40度角，切4-5下。

②转过来，再切4-5下，一共竖切三条。

③把锅烧热。倒入少许的油，把油烧热，油面上的泡沫烧掉，冒烟就可以炸了。

④把火腿肠放入热油中，用筷子不停的翻滚，炸至金黄即可起锅。

⑤当把火腿肠从锅里拿出撒上胡椒粉即可。
经常吃油炸火腿肠有什么坏处？
油炸火腿肠含有过量的高盐。

食用过量高盐坏处：

1、骨质疏松

平均6克盐的摄入，会增加23毫克钙的排出，从饮食中吃进的钙已经不足够，却还摄入过高的食盐，加速钙流失；久而久之，骨质流失，骨质疏松形成，如继续高盐膳食将促使病情恶化。

2、胃癌

过多的盐吃进胃里，会 *** 胃粘膜，致使胃膜细胞经常分裂，增加形成胃癌的几率。

3、高血压

盐里面的钠离子过多的被吸收入血后，引起水钠储留，导致血容量增加，血压上升；并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿，血管腔变窄，也会引起血压上升。

扩展资料：

高盐食物的种类：

1、腌制的食品。如酱、酱菜、咸肉等。如添加了亚硝酸盐的火腿肠、加入了小苏打的面食和糕点等。

2、咸味浓的快餐。比如汉堡包、油炸土豆等。此外，油炸方便面调味包含盐量也非常高。

3、用面包屑包裹、油炸、熏制、罐装、盐浸的鱼。

4、咸肉、熏肉、咸牛肉、午餐肉、香肠、热狗。

5、含盐饮料。

6、含钠调味品：番茄酱、蛋黄酱、酱油、沙拉酱等。