Question

广式烧麦的做法广式烧卖怎么做

Answer 1

用料：腊肉 250克、干冬菇 200克、虾米 50克、蒜苗 200克、花生米 200克、蚝油 3勺、芝麻油 3勺、盐 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、糯米 750克
做法步骤
1、准备好所有材料
2、干冬菇提前泡浸
3、虾米也提前泡浸
4、糯米洗干净，按煮饭键煮
5、在煮糯米饭的时候，就把全部材料切粒，待用
6、锅里放油爆香腊肉6成就可以啦
7、然后放虾米爆香
8、再放冬菇翻炒至香
9、放炒香的花生米下去翻炒
10、最后放蒜苗翻炒
11、把全部材料拌均匀，这时糯米饭也煮好啦
12、倒入糯米饭拌均匀
13、放蚝油，芝麻油再次拌均匀
14、拌成这样就可以了
15、等温度降温了，装上盘子里
16、把拌均匀的配抖放在饺子皮上，我是用左手在母指和食指中间的穴位，把放好配料的饺子皮慢慢整理。
17、做好的烧麦放蒸屉入沸水锅蒸8分钟即可。
18、蒸好入平底锅，再盖上芝士片， 小火煎一下，出锅即可。

Tips:蒸好再煎过的比单蒸的好味