Question

买的猪肉不新鲜，该怎么办？

Answer 1

猪肉不新鲜了是否还能吃，需要看猪肉是否变质。没有变质的情况下，吃了对身体健康并不会造成危含并害，此时还能吃。但如果已经变质，则不能吃，吃了以后不利于自身的健康。

1、还能吃：如果买完猪肉没有立即食用，可能会在冰箱中冷藏或冷冻，或是在外界的环境中存放，如果存放的时间比较长，其中的水分可能会逐渐流失，并且也会伴有部分营养物质流失，导致猪肉不新鲜了。如果此时猪肉没有发生变质，通常还能吃，但会出现口感不佳的情况，建议尽量少吃；

2、不能吃：如果猪肉存放环境不佳，滋生了细菌，发生了变质腐烂，导致猪肉不新鲜了，此时则不能吃。吃了这种猪肉可能会引起胃肠道不适，容易出现胃胀、腹痛等症状。

平时建议购买猪肉时要注意适量，尽量一次吃完，从而做到吃新脊袭鲜谈野迹的猪肉，能够摄入较为丰富的营养物质。如果需要存放，建议放置在低温、避光的环境中，以免细菌滋生导致变质。

Answer 2

打消费者热线投诉。注水猪肉危害大，危害一：大大降低了单位肉品中有效营养成分的比例，降低了肉品营养价值；
危害二：以水顶肉，增加了消费者的支出，损害了消费者的经济利益
危害三：不法分子往猪肉里注入的往往是污水，甚至还加入洗衣粉、明胶、阿托品、矾水、卤水、工业色素和防腐剂等，加上操作过程中缺乏消毒手段，很容易造成各种寄生虫、致病菌等进入机体。这些拆塌病原微生物随着注入的水进入启祥血液循环，并在猪肉肌纤维中大量繁殖。会产生大量的细菌毒素等物质，严重时甚至可引发人畜共患病。
危害四：当猪的肠胃被注入大量水分后，猪的胸腔受到压迫，引起呼吸困难，造成组织缺氧，机体处于半窒息和自身中毒状态，肠胃会严重膨胀，失去收缩能力，肠道蠕动缓慢，分解产生氨、胺、甲酚、硫化氢等有毒物质。
危害五：由于极高的水分活度，猪胃肠道悄御搏内细菌迅速繁殖，极易发生食物中毒。