Question

鱼籽怎样做好吃又简单

Answer 1

红烧鱼籽
原料:鱼子100克，花生油10毫升。
调料:盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末。
练习步骤:
1.花生油倒入炒锅加热后，将葱姜蒜末放入炒锅炒香。
2.同时加入鱼子、调味料和15毫升水。
3.烧开后中小火焖5分钟出锅。
烧茄子鱼籽的做法
原料:茄子、鱼籽。
辅料:蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、香菜段。
练习步骤:
1.将茄子切成小块，处理好鱼籽。
2.炒锅热油，下干花椒和蒜片翻炒。
3.炒一会鱼籽，继续炒一会料酒和五香粉。
4.将茄子块翻炒，加入生抽、蚝油和葱段，翻炒1分钟。

Answer 2

鱼籽的家常做法炒鱼籽，做法如下：

1、鱼籽洗净，去除杂质，黏糊糊的东西。

2、葱姜、青椒，洗净，切好备用。

3、锅内多放点油，烧热后，放入葱姜爆香。

4、放入鱼籽翻炒。

5、炒至变色，加适量料酒。

6、倒入适量酱油翻炒。

7、加入切好的青椒。

8、加入适量盐，醋，调味即可。

Answer 3

一、青椒鱼籽。
用料：花生油20g、鱼籽500g、葱5g、生姜5g、大蒜3瓣、青椒2个、花椒6粒、八角1个、麻椒6粒、料酒适量、盐适量、洋葱小半个、香叶1片。
做法：
1、首先水煮鲜鱼籽至熟，控干水分备用。
2、准备葱姜蒜切碎，青椒、洋葱切丁备用。
3、热锅凉油，加入花椒、八角，香叶，麻椒，葱姜蒜爆香，放入鱼籽，不断翻炒，中途加少许料酒去腥，最好用不粘锅，炒制鱼籽啪啪作响，就表明鱼籽炒到火候啦。
4、加入洋葱丁，青椒丁，适量盐，稍微翻炒。
二、红烧鱼籽。
用料：鱼籽500克、盐适量、葱1段、姜片适量、蒜头1头、香菜1根、酱油1大勺、鸡粉1/4勺、胡椒粉1/4勺、蚝油1小勺、白糖1/4勺、料酒1勺。
做法：
1、鱼籽洗净。葱切小段，蒜切片，香菜洗净切段。
2、油锅烧热，放入葱姜蒜爆香。
3、放入鱼籽，料酒，翻炒几下。
4、鱼籽微微泛白，倒入酱油，翻炒均匀。
5、倒入适量的清水，大火。
6、煮开后转中火炖煮30分钟。
7、大火收汁，放入香菜，调味，翻炒均匀。
三、蒸鱼籽。
用料：
鱼籽适量、料酒1勺、糖一小勺、香油一小勺、蒸鱼豉油一勺、生抽一勺。
做法：
1、鱼籽和鱼泡用料酒和生抽腌制10分钟。
2、蒸锅上水把水烧开，把鱼籽放进蒸锅蒸10分钟左右。这个时候可以调汁，一勺蒸鱼豉油，一小勺糖和一小勺香油搅拌均匀即可。
3、蒸好的鱼籽倒掉多余的水分，倒入调好的汁，特别美味哦。

Answer 4

鱼籽，那鲜甜软嫩的滋味，让人垂涎欲滴。想要自己动手做鱼籽料理，其实并不难，而且还能享受料理的乐趣。以下就教大家几种又好吃又简单的鱼籽食谱。
盐焗鱼籽
我们来试试盐焗鱼籽。它做法简单，味道鲜香，非常适合做下酒菜或佐粥小菜。
准备新鲜鱼籽，清洗干净，沥干水分。
在鱼籽上均匀撒上盐，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏腌制2-3小时。
取出腌制的鱼籽，用清水冲洗干净，再用厨房纸吸干水分。
锅中热油，放入鱼籽翻炒至金黄色，即可出锅享用。
椒盐鱼籽
椒盐鱼籽也是一道非常受欢迎的料理，外酥里嫩，咸香适口，是追剧看球不可多得的零食。
鱼籽清洗干净，沥干水分。
锅中热油，放入鱼籽翻炒至表面金黄酥脆。
撒上适量的盐和花椒粉，翻炒均匀，即可出锅。
清蒸鱼籽
清蒸鱼籽保留了鱼籽最原始的鲜美，口感清淡软嫩，非常适合搭配米饭享用。
鱼籽洗净后放入盘中，加入适量的料酒和蒸鱼豉油。
盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸5-8分钟，即可出锅。
鱼籽豆腐汤
鱼籽豆腐汤是一道营养美味的汤品，鲜香浓郁，滋补养生。
豆腐切块，鱼籽清洗干净。
锅中热油，放入豆腐煎至两面金黄。
加入适量的水和鱼籽，大火煮开后转小火炖煮。
加入盐和胡椒粉调味，即可出锅。
香煎鱼籽饼
香煎鱼籽饼外酥里嫩，鱼籽的鲜美搭配着香葱的清香，令人食欲大开。
鱼籽清洗干净，沥干水分。
加入葱花、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
将鱼籽混合物捏成小饼，放入锅中煎至两面金黄。
即可出锅享用。
做好鱼籽料理并不难，只需要掌握简单的技巧和配方，就能做出美味可口的鱼籽佳肴。心动不如行动，快来试试吧！