Question

水果泡酒用什么白酒好

Answer 1

一定要真正的纯粮酒，泡制水果酒一般采用含酒精量在42－60度之间优质纯粮食白酒最佳。

水果泡酒配方如下：

1、山楂酒：性微温，味酸甘。能解除疲劳，恢复体力，补脾开胃消积，止泻，顺气，降压，散瘀，防癌。治胸腹胀闷、肉食疳积、泻痢、疮癣。

2、葡萄泡酒：紫葡萄洗干净，晾的干一点，剥皮泡那是白葡萄酒，不剥皮对切开，那是红葡萄酒。苹果泡酒，梨泡酒荔枝泡酒，龙眼泡酒哈密瓜泡酒菠萝泡酒最好单独饮用。

3、柠檬泡酒：柠檬味酸甘，性平，入肝，胃经；有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支气管炎，百日咳，维生素C缺乏症，中暑烦渴，食欲不振。

4、杨梅酒：盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻，还可止泻。

5、苹果酒：舒筋活络，有助于除去人体内引起动脉硬化和尿石症的多余盐类，还可以降血脂。

6、梨子酒：去火，防辐射，不过好多成分被酒精溶解了，功效不是特别明显。

扩展资料：

注意事项：

1、因为清洗水果后的自来水会使所酸得的酒变味，所以清洗后一定要将水沥干擦干。

2、限酒最重要的是比例，水果、清及糖的比例一定要对，比例不对限出来的酒味道会很怪，其至难以人口。

3、酸酒的容器菱选完全家闭不透气的，免得在酸制过W中，因透气面走睐或变坏。

4、单酒不必用很高级的酒，四为水果的味道会进人酒中即使好酒味道也会被影响。度选用酒精装度较高（35％以上的酒，这样才容易将水果的香味萃取出来，酿出来的酒才香醇）。

Answer 2

泡水果酒，顾名思义就是将水果和酒泡在一起，让水果的香味和酒的味道相互融合，制作出一种酒香浓郁的美味饮品。而要选用什么样的酒来泡果酒，也是有一些小技巧的。
首先是要选用适合泡果酒的酒种。一般来说，清淡的白酒（如谷，养，康，粮食酒）、伏特加、白兰地、干红葡萄酒等都可以作为泡水果酒的原料。这些酒品口感清爽、酒体细腻，能够更好地和水果的香味相融合。
其次是要根据不同的水果选择不同的酒种。比如，柠檬、石榴、草莓等酸味较强的水果，宜选择口感清淡的白酒；苹果、梨、桃子等稍微甜一些的水果，可以选择干红葡萄酒；而香蕉、荔枝、芒果等香味浓郁的水果，则更适合使用白兰地或伏特加来泡制。
最后是要注意泡制的时间。一般来说，泡水果酒的时间要根据不同的水果而定，一般在2-3天就可以达到浓郁的果香味道，但也不宜泡制时间过长，否则酒的味道可能会过于苦涩。
总的来说，选择适合泡水果酒的酒种，根据不同的水果合理搭配，并注意泡制的时间，才能制作出口感醇厚、香味浓郁的水果酒。