Question

微波炉能做哪些美食

Answer 1

微波炉能做的美食是：蒜蓉茄子。

原料：茄子、酱油、孜然、十三香、耗油、醋、椒盐粉、蒜蓉酱、小辣椒（可以根据口味增删）。

方法是：茄子洗净，放微波炉里中高火叮6分钟，将适量十三香、耗油、醋、酱油放在碗里混合，茄子拿出来，剖开，用刀把茄子肉划几刀，不要划透。

把前面调的酱汁均匀涂在茄子上，抹上蒜蓉酱，撒上孜然、椒盐粉，喜欢吃辣可以放点辣椒碎。调料不全也没事，可以根据口味调整调料种类和用量。（建议用蒜蓉酱，自己切的蒜末没有那么入味），放微波炉里继续叮5-6分钟，中途撒上点葱末。

微波炉的加热原理：

微波炉通过微波将炉内物体加热。微波加热过程中物体吸收微波能，并将其转换成热能，使自身整体同时升温。这种加热方式与其他常规加热方式不同。

传统加热方式通过热传导，由表及里地加热物体，不可避免内外的温度差，故而加热不均匀。而微波加热是通过被加热体内部偶极分子高频往复运动，产生内摩擦热而使被加热物料温度升高，不须任何热传导过程，就能使物料内外部同时加热、同时升温。