Question

菠萝蜜没熟可以吃吗

Answer 1

菠萝蜜不熟也是能吃的。

菠萝蜜在不熟的情况下，其中的菠萝蛋白酶、鞣酸及淀粉含量较多，加上味道干硬、青涩，直接食用的话，口感以及味道都不会太好。菠萝蜜不熟可以将其催熟，准备一些成熟的水果，比如香蕉喝或者苹果等，与剥开的菠萝蜜一起密封保存一段时间，成熟的水果可以分泌乙烯，将不熟的菠萝蜜催熟。

菠萝蜜简介

波罗蜜是桑科波罗蜜属植物，常绿乔木，树高10-20米，胸径达30-50厘米；托叶抱茎环状，遗痕明显。叶革质，螺旋状排列，椭圆形或倒卵形，长7-15厘米或更长，宽3-7厘米，先端钝或渐尖，基部楔形，成熟之叶全缘。

花雌雄同株，花序生老茎或短枝上，雄花序有时着生于枝端叶腋或短枝叶腋。聚花果椭圆形至球形，或不规则形状，幼时浅黄色，成熟时黄褐色，表面有坚硬六角形瘤状凸体和粗毛；核果长椭圆形。花期2-3月。

可能原产于印度西高止山；尼泊尔、印度锡金、不丹和马来西亚有引种栽培；中国广东、海南、广西和云南南部等地均有引种栽培。垂直分布一般在海拔300米以下。需要高温、潮湿，无霜的气候。