Question

螃蟹如何蒸着吃

Answer 1

蒸螃蟹的做法如下：

用料：螃蟹4只、生姜1块、葱1颗、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。

1、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。如下图所示。

2、葱切段，姜切片备用。如下图所示。

3、锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。如下图所示。

4、将螃蟹放入，肚子向上（蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来，避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳。）大火蒸十五到二十分钟根据螃蟹大小调整时间。如下图所示。

5、调碗汁：味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末香油搅拌均匀。如下图所示。

6、好吃。如下图所示。