Question

虾酱的做法

Answer 1

虾酱的做法：

食材：虾丝2000g、盐（海盐最好）400g。

1、刚买来的虾丝不用清洗，很干净，如果水份不多也不用沥水，因为在发酵的过程中水份会蒸发一部分，成品会很稠。

2、加入盐拌匀。

3、放阳台盖上纱布晒太阳，每天搅拌一到两次。

4、晒两周就差不多了。

5、装瓶放冰箱即可。