Question

鱼块怎么做好吃又简单

Answer 1

鱼块做法：

主料：草鱼1000g。

辅料：花生油适量、食盐适量、酱油适量、姜10g、蒜适量、红尖椒100g、白酒适量。

做法：

1、将买回来的草鱼清洗干净，剁成小块，加适量盐腌制半小时以上。

2、将红辣椒切成小圈，姜切片，大蒜切碎备用。

3、锅内放入油烧热后放入姜片炸香。

4、用筷子将鱼块放入锅内，中火煎制； 将一面煎黄后用筷子将鱼翻至另一面煎黄。

5、将锅倾斜至一边，放入辣椒和大蒜煸香。

6、加入白酒出香味后淋入白开水。

7、盖上锅盖，大火烧开后改小火焖至汤干即可。