Question

猪脚和什么一起煲汤好

Answer 1

猪脚和黄豆一起煲汤好，具体操作如下：

1、准备食材黄豆、猪脚、香味3片、桂皮1块、小葱2颗、生姜1块、料酒3勺、食盐适量。

2、把黄豆洗净提前泡水。

3、猪蹄剁好，冷水下锅，姜片料酒，大火烧开，撇去锅中浮沫，捞出猪蹄洗净备用。

4、黄豆和猪蹄下入砂锅，加开水没过的猪蹄，再加葱段，姜片，花椒，大料。大火烧开转小火，炖两个小时。

5、煮到黄豆熟透，猪脚肉皮可以用筷子轻松插入时，加入适量盐，煮十分钟左右，撒上葱花即可出锅。