Question

肉花卷的做法及花样

Answer 1

肉花卷的做法及花样：

准备材料：猪颈背肉200g、老抽适量、生抽适量、葱油适量、黑胡椒粉适量、面粉300g、水170ml。

1、用开水和面，和面的时候用筷子搅拌至没有干面，再用手把面揉成面团。

2、肉馅放入葱花、盐、酱油、耗油，调匀。

3、面分成小块，擀面成面皮。

4、把6个面皮依次压好，放上调好的肉馅。

5、把面皮对折后，从一头卷到另一头。

6、卷好后，稍微整理下花叶。

7、锅中水烧开后，就可以下锅里蒸了，大火20分钟，即可出锅。