豆沙柿子饼：
准备用料：柿子150g、面粉160g、油适量、豆沙适量
1、准备好食材。
2、柿子去皮取柿子瓤，可以用料理机打一下更细腻。
3、酌情慢慢添加面粉。
4、慢慢搅拌均匀，成软硬适中的柿子面，最好偏软一些，醒15分钟左右。
5、把柿子面分成8份，可能会比较粘手，最好手掌上抹些油或者拍点面粉。
6、取一个柿子面团按扁，放适量的豆沙。
7、像包包子一样，收口捏紧。
8、案板上撒点面粉，把包好的柿子饼面团用擀面杖擀成厚约1厘米左右的饼状。
9、锅里倒入适量的油，烧至6成热，放入柿子饼胚。
10、中小火慢煎至两面金黄即可。
