Question

胆红素偏高每天可以吃鸡蛋吗

Answer 1

可以的，但是不要超过一个。

一、鸡蛋的营养：

在营养学界，鸡蛋一直被冠以“全营养食品”。它是一种最优质、最天然的补品，蛋白含量高。于康解释说，除了母乳，鸡蛋中的蛋白质组成与人体最接近，吸收率甚至比牛奶、肉类和大豆好；鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。

蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益；鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。

二、鸡蛋的功效：

1、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。

2、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

3、预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。

扩展资料：

胆红素偏高患者应饮食宜清淡，且富有营养。如豆类制品，鱼类、蔬菜、水果等，含有大量的维生素A、B、C、E、有较好的抗氧化功能且易消化吸收。

宜多食香菇、芝麻、核桃、大枣、瘦肉，但胆红素偏高患者应不宜食用动物肝脏类食物。乙肝患者出现胆红素偏高的时候一定要引起重视，及时到正规肝病医院进行治疗。

胆红素偏高患者应忌饮酒，酒精中的乙醇对肝脏的伤害是最直接，也是最大的。

参考资料来源：人民网-胆红素偏高是怎么回事？主要是这4种原因！

人民网-鸡蛋的营养价值高 为什么却不能多吃？

百度百科-胆红素