Question

有什么简单易学的菜

Answer 1

豆豉鲮鱼油麦菜
口味特点：豉香味浓、爽脆可口

需要食材：油麦菜、豆豉鲮鱼、葱、姜、红椒、大蒜

需要调料：盐、味精、白糖、蚝油、胡椒粉、水淀粉、香油

1、把豆豉鲮鱼罐头打开，取出鲮鱼和豆豉，切成小块。准备一点去皮的大蒜切成小丁，再切一点葱花、姜片和红椒片。

2、油麦菜掰开用流动水冲洗干净叶片，切去老根和叶子尖。在根部划开一刀，再切成长段。

3、炒锅上火倒入适量的清水，加入少许盐和色拉油成油盐水。烧开后放入油麦菜汆烫十秒钟左右，捞出控干水分装盘，码放整齐。

4、炒锅里放少许底油，放入葱姜蒜炒香，放入豆豉鲮鱼和蚝油炒香，加一点点清水稀释一下，放入少许老抽调色，放入适量的味精、白糖和胡椒粉调味，放入红椒片煮开。

5、淋入少许水淀粉勾芡，最后来一点香油增香提味，浇在油麦菜上即可。

制作要领：豆豉鲮鱼比较咸，注意盐的添加不要太多。油麦菜要开水下锅，再开锅后马上捞出，这样才不失口感。

Answer 2

走进烹饪的殿堂，不必拘泥于复杂繁琐，美味与易学可以兼得。初学者不妨从简单易学的菜肴入手，感受烹饪的乐趣。
快手意面：一锅出，省时省力
意面，这份来自意大利的美食，早已风靡全球。对于厨房小白来说，快手意面是最理想的选择。将意面放入沸水中煮熟，捞出沥干。一只平底锅，同时放入橄榄油、大蒜和红辣椒，香气扑鼻时，倒入意面翻炒。加入意式调味料，如罗勒、百里香或迷迭香，一锅美味的快手意面便轻松出炉。
蔬菜沙拉：清爽健康，随心搭配
蔬菜沙拉，一份集营养与美味于一身的料理。将喜欢的蔬菜洗净切块，放入碗中。西红柿、黄瓜、洋葱是常见的搭配，可根据个人喜好添加其他食材，如生菜、玉米粒、胡萝卜等。淋上沙拉酱，轻轻搅拌，一份爽口开胃的蔬菜沙拉就完成了。
蛋黄酱三明治：方便快捷，营养丰富
蛋黄酱三明治，一份便捷美味的早餐或午餐。先将面包片放入烤面包机烤制金黄酥脆。将煮熟的鸡蛋压碎，与蛋黄酱充分搅拌均匀。将蛋黄酱均匀抹在面包片上，再放上一片生菜或西红柿，美味的蛋黄酱三明治便大功告成。
红烧肉：家常经典，香甜入味
红烧肉，一份颇具代表性的家常菜。五花肉切成方块，放入锅中煸炒至微黄。加入老抽、生抽、料酒、冰糖等调味料，翻炒均匀。倒入适量开水，转小火慢炖至肉质软烂，酱汁收浓。一份香甜入味的红烧肉，足以俘获所有人的味蕾。
酸辣汤：开胃醒神，驱寒暖胃
酸辣汤，一份集开胃、醒神、驱寒暖胃于一身的美味汤品。在锅中加入鸡汤或猪骨汤，煮沸后放入木耳、笋干等食材。再加入番茄、豆腐和鸡蛋，最后淋入调好的酸辣汁。酸酸辣辣的汤汁中，尽显冬日里的暖意和开胃的下饭菜。
烹饪，是一份充满乐趣的探索。对于初学者来说，从简单易学的菜肴入手，无疑是最佳选择。无需复杂的技巧，只需一份耐心和一颗探索的心，就能在烹饪的王国里收获一份份美味的惊喜。