南瓜粥的营养价值有哪些？
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南瓜粥的营养价值有哪些？
南瓜粥的营养价值是富含β-胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质、钾、镁、锌、铬、维生素、钙等营养成分。
南瓜粥口味甘甜，容易消化吸收，适合人们食用。南瓜味甘，性平，归肺、脾、胃经。南瓜营养丰富，富含β-胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质、钾、镁、锌、铬、B族维生素、维生素C、钙、维生素A等，具有增强免疫力、促进生长发育功效；南瓜富含果胶、戊聚糖等膳食纤维，可以润肠通便，减少粪便中的毒素伤害，预防便秘及结肠癌，改善血糖，降低血脂，但因含碳水化合物较高，故糖尿病人不可多吃；南瓜富含β-胡萝卜素，对于抗氧化和保护视力都有帮助。
本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
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