Question

海螺的做法

Answer 1

1、准备食材，海螺、香菜、生姜、干辣椒、油、酱油、料酒、糖、盐等。

2、买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙；将海螺焯烫一下，取出海螺肉，后面那部分扔掉不要，只留前面的肉，备用。

3、香菜洗净切末，姜洗净切丝；往锅内放油，待油烧热之后，把姜和干辣椒倒入锅中翻炒直至爆出香味。

4、加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油，料酒，糖，盐炒匀，加入香菜，拌匀即可出锅。

海螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。