鸡蛋壳上有小黑点还能吃吗?
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鸡蛋壳上有小黑点不能吃。
鸡蛋里面的营养成分几乎包含了我们身体所需的全部营养,可以说吃鸡蛋等于全营养餐。但如果吃不对也可能暗藏健康危机。
鸡蛋受潮,蛋壳的保护膜会消失,细菌易侵入蛋内发生霉变,若蛋壳上出现了黑斑点,不能食用。而蛋壳表面出现肉眼可见的褐色斑点,有的斑点甚至稍微凸起,被称为“雀斑蛋”,“雀斑蛋”是可以食用的。
扩展资料:
不能吃的鸡蛋:
1、裂纹蛋
鸡蛋在储存、包装及运输的过程中很可能会出现裂纹,这种鸡蛋更易被细菌侵入,不宜食用。
2、粘壳蛋
这类鸡蛋由于储存时间过长,蛋黄膜的韧性变弱,就会粘附在蛋壳上。若贴皮处出现黑色,有异味,则不宜继续食用。
3、散黄蛋
鸡蛋散黄的原因有二。一是运输过程中会因震荡导致蛋黄膜破裂,造成散黄;二是存放时间过长,一些微生物经蛋壳气孔侵入蛋体,破坏其结构,导致蛋液稀浊,不宜食用。
参考资料来源:人民网-鸡蛋壳长斑还能不能吃?这4种鸡蛋赶紧丢了
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