Question

鲍鱼鸡汤的简单做法

Answer 1

鲍鱼鸡汤的简单做法

　　相信大家喝过不少鸡汤，各式各样的应有尽有，那么鲍鱼鸡汤有没有尝试过呢？味道又是怎么样的呢？下面是我为大家分享的鲍鱼鸡汤的简单做法，欢迎大家阅读收藏。

　　鲍鱼鸡汤的简单做法1

　　 材料

　　瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量

　　 做法

　　1、鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起。干香菇， 枸杞清洗干净。

　　2、砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉， 鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内。

　　3、加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时。 (煲三炖四)

　　4、最后加盐和酒调味即成。

　　 小诀窍

　　用整个大鲍鱼,可烫些青江菜铺底,然後香菇切半, 鲍鱼切薄片。

　　先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,并勾欠。起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!

　　鲍鱼鸡汤的.简单做法2

　　 材料：

　　鸡块600g，新鲜鲍鱼5个，菜参2只，洋葱半个，独蒜1个或蒜瓣5瓣，姜片4片，清酒3大勺，大葱1小节，新鲜大蒜1棵，盐，胡椒适量，清水1、5L

　　 做法：

　　1、鸡块洗净备用

　　2、在锅中倒入适量清水

　　3、锅中的水沸以后，倒入洗净的鸡块，焯一会儿

　　4、将焯好的鸡块捞出，沥干水分

　　5、将沥干水分鸡块放入锅中

　　6、将洋葱切大块，大蒜打成蒜节，

　　7、将洋葱块，蒜节，蒜瓣，姜片码在鸡块上

　　8、加入1。5L清水

　　9、大火煮，待锅中的汤汁烧开，撇去浮沫

　　10、将新鲜鲍鱼去内脏并用牙刷将鲍鱼洗净