做饭不用油烟机有什么危害？
危害：
在长期接触厨房高温油烟的中老年女性中，患肺癌的风险增加约了2~3倍。有些家庭的厨房条件可能并不太好，存在着通风差、燃烧效能极低的情况，在这样的环境中做饭一小时，几乎相当于吸了半包烟。因此即使是没有吸烟习惯的女性，患肺癌的几率也会大大增加。
应对方法：应在厨房安装抽油烟机或排气扇，安装高度以灶台上方85~95厘米为宜。除了做饭时要打开抽油烟机或排气扇，如果烹饪的是煎炸、爆炒的食物，由于制作这些食物时产生的烟雾量比较大，因此不要在熄火后马上关闭抽油烟机，要继续3~5分钟后再关停。
另外厨房平时也要经常自然通风，做饭时也不要将门窗全部关闭，减少高浓度油烟在厨房停留的时间，油烟机和排气扇要定期清洗。
扩展资料
炒菜过程中会产生大量的有害物质，而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。有的人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机。事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。
炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。另外，炒菜时尽量关上厨房门，将窗户打开，这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。
参考资料来源：人民网-不开抽油烟机易患肺癌 这4个做菜坏习惯易致癌
做饭时不使用油烟机，可能会带来以下危害：
空气污染：在烹饪过程中，随着食物的加热和油烟产生，空气中会产生大量的细小颗粒物和有害气体。这些污染物很容易被吸入人体呼吸系统，对呼吸道健康造成影响。
油烟滋生细菌：长期不清洗的炊具和灶台表面会含有大量的油污垢，而没有油烟机的情况下，这些污物更容易滋生细菌，从而增加食品污染的风险。
油烟扩散较大区域：如果在一个没有油烟机的厨房里频繁烹饪，油烟很容易弥漫到整个居室，不仅会污染空气，还会沉积在家具、窗户等地方上，影响室内环境健康。
容易导致火灾：烹饪时油烟容易在一点火花下发生燃爆，并极易引起火灾。而油烟机能够有效地降低爆炸和火灾的风险。
因此，为了保障家庭环境卫生和健康，建议在烹饪时使用油烟机来减少空气中的有害污染物，并做好炊具和灶台清洁工作。
