Question

陈醋泡鸡爪,醋要不要煮

Answer 1

醋不用煮，但鸡爪要煮熟，具体做法如下：

准备材料：鸡爪、大蒜、姜片、酱油、辣椒、白糖、盐、陈醋：适量。

1、鸡爪洗净，除去爪尖，再切成对半

2、锅里加水，放入姜片，料酒，盐，鸡爪，烧至鸡爪熟透

3、准备一盘凉开，把煮熟的鸡爪浸入放凉，鸡爪胶质非常多，浸水可以除去，泡醋的时候可以更好入味

4、蒜拍碎切末，辣椒切小段，淋一点酱油，重口味的亲多加些盐，加入一勺糖，倒入多一些醋拌匀，泡一夜，入味即可。