Question

棒棒糖的棒上为什么有个洞啊？

Answer 1

塑料棒的表面相对来说比较光滑，当糖果处在口中的湿润环境下时，糖球和塑料棍的摩擦就会减小，附着力变弱就会导致糖球在容易在口中滑落。

而有了小孔，糖浆就会流到塑料管里面，冷却后内外向连，这样糖球就会牢牢的固定在塑料管的顶端了，就不用担心糖球会滑落了。

棒棒糖在制作时是一坨糖浆，有了这个小孔，在凝固后就能完美的卡在棒棒糖的棒子上面。这样制作的糖果就能附着在棒子上不至于脱落。

趁着糖浆还没有凝固，将塑料棒放入模具中，沉浸在糖浆里。这时候，还是液体的糖浆会包裹住塑料棒，塑料棒上的小孔也会涌入糖浆。等到糖浆冷却开始凝固，小孔内外的糖浆是相连着的，凝固后就会变成一体的糖果。这样内外同时固定，就能保持糖果被牢牢卡在塑料棒上，不会滑落下来。

扩展资料：

棒棒糖的不同种类：

硬质棒棒糖：坚脆型糖果的组织表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖果应色泽洁白或有该品种应有的色泽，酥脆，不粘牙不粘纸，剖面有均匀气孔。

奶质棒棒糖：胶质型糖果应表面光滑，口感细腻润滑、软硬适中，不粘牙，不粘纸，有弹性；非胶质型糖果表面剖面细腻，结晶均匀，不粗糙，软硬适中，不粘牙，不粘纸。

乳脂棒棒糖：胶质型糖果，表面光滑，口感细腻、润滑、软硬适口，不粘牙，不粘纸，咀嚼适口，无杂质。

参考资料：百度百科-棒棒糖