Question

芝士的做法

芝士的自制方法是什么 就是做比萨用到的那种

Answer 1

准备材料：草莓、茉莉绿茶、冰块、糖、淡奶油、牛奶、糖、盐、奶油芝士、抹茶粉。

一、准备好各种材料，草莓洗净去蒂，茉莉绿茶晾凉，淡奶油需提前冷藏一晚。

二、草莓切成大块，将其中10颗草莓和冰块、茉莉绿茶茶汤、糖一起放入搅拌杯中。

三、将搅拌杯装入卡槽，打开电源开关，搅拌5-8秒后，暂停。

四、开盖加入剩下的5颗草莓，再启动搅拌3秒左右，倒入杯中备用。

五、将奶油芝士隔水小火加热，融化成液体。

六、将牛奶和冷藏的淡奶油加入晾凉的奶油芝士里，加糖后用电动打蛋器打发。

七、打发到缓缓流动的粘稠状态。

八、将做好的奶盖浇在杯中的草莓茶上面。

九、再用一颗草莓和少许抹茶粉装饰即可。

Answer 2

芝士的做法：

1.先打好一个鸡蛋，放入一点盐

2.青豆和玉米清洗一遍

3.准备好剩米饭

4.鸡蛋打散

5.热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用

6.锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右

7.加入剩饭划散

8.加入咖喱粉和米饭炒匀

9.加入一点盐

10.少量鸡精（可以不放）

11.加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤

12.加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀

13.加入葱

14.把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里

15.撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分钟即可

Answer 3

※ 芝士通常分为加工芝士和天然芝士。天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天，然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解，再冷却凝固。

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Answer 4

我用超市购到的国产酸奶（2.0L装光明酸奶）,倒锅里煮热，不久即水和奶渣分离，用汤瓢把水隔离倒掉，剩下的奶渣倒布上，包裹拧紧，把剩下的水挤压掉，这时就大约剩下馒头大小的奶渣一砣，松松散散的，干巴巴，和成品芝士块很有区别，嚼起来也没有什么味道。
用饱和的盐水浸泡奶渣。然后准备滤掉盐水，发酵，，试看看。。四~六个月后告诉你们结果。。
这样的尝试只为了体验古人们的智慧，很有意思。。

Answer 5