Question

食粉都有哪些作用?

Answer 1

1  可直接作为制药工业的原料

2  用于治疗胃酸过多

3  用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种

4  在食品工业用于生产饼干、糕点、馒头、面包等

5  汽水饮料中二氧化碳的发生剂

6  与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱

7  用作黄油保存剂

8  消防器材中用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器

9  印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂

10  医药工业用作制酸剂的原料

食粉的全称为“食用苏打粉”,粤港饮食业均简称为食粉,这可能是意在提醒人们把它与强碱(大苏打)区别开来。食粉的化学名称为碳酸氢钠(bakingsoda),也叫小苏打、重碱、重碳酸钠、酸式碳酸钠等。它是一种由碳酸钠溶液或结晶碳酸钠吸收二氧化碳而制成的白色结晶粉末。