Question

鸡蛋灌饼的油酥的做法

Answer 1

鸡蛋灌饼做法：

1、原料：鸡蛋、葱花、面粉

2、鸡蛋液打散，加少许盐和料酒调味。面粉放在深碗里。

3、面粉加盐和香油2滴调味，用打蛋器调成可以微微流动的面糊。水要一点点加。

4、不粘煎锅里加一小勺油，5毫升左右，倒入面粉摊平成圆饼状。

5、7分熟的时候，倒入鸡蛋液，微凝固的时候加入葱花。

6、蛋液8分熟的时候，慢慢卷起来，再固定一下。

7、做好的蛋饼改刀一下，容易吃。