Question

炖鱼怎么做？

Answer 1

主料： 鲤鱼500克（其他鱼也可以）。辅料： 香菇、枣调料： 酱油，食盐，醋，姜，葱，蒜，色拉油，料酒\x0d\x0a鱼收拾干净手..用油先煎一下..然后用清水炖。清水中放花椒大料姜片等...调味品；出锅用葱啊香菜啊.提味就好了 .鱼要煎适当...八成熟最好，尽量用小鲫鱼.因为基本上鱼肉就没发吃了。\x0d\x0a\x0d\x0a常见清炖鱼做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。 \x0d\x0a2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。 \x0d\x0a3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。 \x0d\x0a4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。