Question

鲫鱼炖豆腐吃了有什么作用

Answer 1

鲫鱼炖豆腐营养含量很高，尤以热量、蛋白质和维生素最为丰富，是一道益气健脾、调理身心的上品，同时还有预防心血管疾病的作用。

鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用。

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

扩展资料

鲫鱼炖豆腐做法：

1、备齐材料，鲫鱼去鳞和内脏，洗净，用厨房纸擦掉水分；

2、熟五花肉切片，豆腐切片，葱姜蒜切片，鲫鱼两面切花刀洗净；

3、砂锅中放适量的油，放入鲫鱼两面煎至金黄取出备用；

4、砂锅留底油爆香花椒粒、八角、葱姜蒜、干红椒，放入鲫鱼，烹入料酒；

5、加入适量的水，加入豆腐、五花肉大火烧开；

6、小火慢炖至鲫鱼熟，汤汁发白即可；

7、加入盐、蘑菇粉调味，撒点葱花，一道鲫鱼炖豆腐就做成了。

参考资料来源百度百科-鲫鱼炖豆腐