如何辨别松花粉的真假？
辨别松花粉的真假的方法：
一、视觉分辨
1、我们要用眼睛去看，主要是观看松花粉的颜色。正常的松花粉是淡黄色，或者叫米黄色。如念销果颜色呈现土黄色，或者其它较深的颜色，即为不正常颜色。造成这种现象的原因有两种，一种是变质的松花粉，另一种原因是压片的工艺造成的。
2、目前通用的压片工艺是：拌料——烘干——制粒——压片——包衣。其中，烘干、制粒和包衣三道工序至少在80摄氏以上的温度，在这个过程中，松花粉的颜色会发生改变，变成土黄色或深黄色，营养成分也损失很大。
3、最简单的实验方法是：用一两勺松花粉原粉，放到锅里小火缓缓加热到60-80度约5分钟，取出后咐盯和没有加热的松花粉比较，真相即刻大白。切记，包衣后的松花粉片表面的颜色不是松花粉的颜色，必须掰开后才能看到庐山真面目。
二、鼻尖上的检验
用鼻子去闻一闻，主要是闻松花粉的气味。正常的松花粉带有松树的芳香，如果有霉味，或者根本没有芳香味，或者味道很淡，也是不正常的。最好的方法还是先闻松花粉原粉，或者自己到松树上采一点粉闻一下，再和你购买的产品进行比较，即可辨别真假李逵。
三、舌尖上的检验
1、用舌头尝一尝，就是品尝松花粉的味道和是否有杂质。取一粒松花粉放到嘴里慢慢咀嚼。正常的松花粉有一种苦味，破壁后的花粉苦味加重。如果根本没有苦味，肯定有假。如果感觉到有沙粒和尘土等杂质感，说明花粉没有除尘，不干净。
2、另外，由于松花粉很难压片，目前许多企业采用加糖的方法来增加粘合度，所以苦味很难辨别。一般而言，不加糖的松花粉不仅压片工艺上先进，而且也避免了很多老年朋友不能吃糖的禁忌。而目前，国内能做到这点的企业，极少。
扩展资料：
选购松花粉应注意4方面：
1、并非任何松树产的松花粉都可以随便食用，必须经过完整的安全性毒理试验。如我国特有松科植物马尾松的花粉衡高和，已通过了第三阶段毒理安全性试验，是已被科学证明可放心食用的“药食同源”的产品。
2、原料产区对品质影响很大，目前国内较好的松花粉产区有：浙江省千岛湖的马尾松林区，云南深山马尾松林区等。
3、生产企业最好是通过绿色食品或有机食品认证，拥有发明专利和GMP认证等。
4、有“食”字批准文号和国家食品药品监督管理局认定的“小蓝帽”标志，且标有适宜人群。选购的松花粉最好是破壁松花粉，以更有利于人体吸收。
参考资料：
