Question

西红柿和螃蟹不能一起吃吗？

Answer 1

西红柿和螃蟹可以一起吃。

央视“3·15”晚会的“一号消费预警”关注“食物相克”的说法，并用试验破除了谣言。试验显示，将蟹黄蟹肉和西红柿混合，加入模拟人工胃液后有机砷并没有转化为有毒的无机砷。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，样品中有毒无机砷的总量特别少，和真正能伤害健康的剂量差很多，且加入西红柿后并无增加。而在针对各种食物相克说法的临床试验中，100多位志愿者均安然无恙。

扩展资料：

朋友圈成“食物相克”谣言的温床，与看似“权威”的出处不无关系。比如，标注“中国营养协会推荐”，可2016年民政部已曝光中国营养协会是非法机构，正规的是中国营养学会。又如“世界卫生组织专家大声疾呼”，可没有任何专家说过类似的话。

事实上，上海相关部门也曾为攻破朋友圈里的谣言动足了脑筋。比如上海市食品药品安全委员会办公室、上海市食品药品监督管理局曾主办讲座，用试验破除谣言。专家表示，许多食物相克的传言都不科学，人体消化过程并不像化学反应那么简单。很多食物只要不食用过量，并不会产生问题。

参考资料：人民网-番茄+螃蟹等于砒霜 只是一个“传说”