Question

红糖包子的正确做法是什么

Answer 1

1、首先准备面粉200克，这里用家里用的普通面粉就可以了。加2克的酵母、5克的白糖促进叫法发酵。120毫升的温水和面。

2、搅拌成大面絮之后，加10克的玉米油。加油可以让面团更柔软做出来的包子更好吃。刚开始的面团可能会有点粘手，移到案板上多揉一会就光滑了。

3、揉光滑之后滚成细长条，下剂子。剂子不用下的特别大，这样饺子大小的剂子就差不多了。

4、把剂子揉一下，擀成一张饼皮。

5、按照包包子手法放入红糖馅。如果怕流糖的话可以加一些面粉这样就不会流糖了，不过我更喜欢这种只加红糖的包子。

6、都做好之后放入蒸屉内。温水上锅把胚子饧一下，具体饧发到两倍大就可以了。

7、之后大火烧开转中火蒸20分钟焖5分钟就可以了。