Question

打豆浆时放核桃仁可以吗

Answer 1

打豆浆时放入核桃仁不会产生不利于人体的物质，营养价值也不会损失。

不能与豆浆同食的：

1、豆浆冲鸡蛋：会阻碍蛋白质的分解，鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，故避免与鸡蛋同食；

2、豆浆和蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶还要高，与蜂蜜冲对，会产生变性沉淀物，不能被人体吸收；

3、豆浆和红糖：红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，故避免同红糖饮用，而白糖则无此现象。