锅盔的做法是怎么样的?

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妖感肉灵10
2022-09-29 · TA获得超过6.3万个赞
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主要材料:高筋面粉300克,温水200克,酵母7克,精盐3克,五香粉3克,白芝麻10克,食用油30克。

1、面包桶中加入面粉,酵母粉和温水。


2、启动和面程序,完成后直接进入发酵程序。



3、发酵好的面团,在面板上排气揉净,静置盖上布10分钟,防止干皮。



4、饧好后,擀成大面皮。



5、均匀撒上食用油、五香粉和食盐。



6、从一端慢慢卷起。然后如图所示盘起来。



7、擀成饼胚,撒上白芝麻,记得用手蘸清水拍实,防止芝麻脱落。



8、电饼铛预热后刷油,放上生胚。



9、一面烙定型后翻面,一直烙至两面酥脆后即可。



10、成品图。


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