Question

炒海带的做法

Answer 1

用料：淡菜(海虹 肉) 10g、豆芽 150g、海带丝 50g、蒜 2瓣、料酒 1勺、生抽 1勺、白砂糖 2g。

做法：

1、海带洗干净，冷水泡30分钟，再切丝。

2、海虹肉洗干净，泡发，蒜去皮切碎。

3、黄豆芽洗干净，冷水泡10分钟，捞出淋干水分。

4、起油锅，加入蒜炒香，再加入泡发的海虹 煸炒。

5、再加入料酒，小火翻炒，加入切好的海带丝翻炒。

6、再加入豆芽翻炒均匀，加入生抽、白砂糖翻炒。

7、再加入两勺清水，烧开后转小火约5分钟，将食材炒熟即可。