Question

早晨空腹吃番茄好吗

Answer 1

早晨不宜空腹吃西红柿，西红柿虽然含有的营养成分比较多，但是也含有一种化学物质，如果它直接与胃中的胃酸混合的话，会产生出一种不易溶解的块状物，从而导致胃胀等不适的情况。如果早晨空腹时一定要吃西红柿的话可以考虑和酸奶一起榨汁，这样能更好的吸收营养成分。

吃西红柿的禁忌：

一、不宜和青瓜(黄瓜)同食，青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

二、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食，番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

三、空腹时不宜食用，番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

四、不宜食用未成熟的番茄，青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5、不宜长久加热烹制后食用，长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

西红柿属于酸性的，最好不要早晨空腹食用，容易造成胃酸分泌过多，对胃不好。最好在吃过早餐后在食用比较好。