Question

葱油饼的配方是什么？

Answer 1

葱油饼的配方有面粉、温水、盐、鸡蛋、花生油和葱等。

葱油饼的做法为：

1、300克面粉加180克温水，加3克盐，搅拌均匀，成小面絮状，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上；

2、和好后的面团揉成长条，然后切成大小一样的剂子；

3、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀；

4、把面团擀成薄片，铺满油葱；

5、从下到上卷起，再从右到左盘起来；

6、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼；

7、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。