Question

玉米豆面饼子怎样做蓬松

Answer 1

准备材料：玉米面200克、鸡蛋1个、酸奶1盒、油适量、白糖适量、小苏打2克。

1、第一天晚上将玉米面加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，稀一点没关系，放在温暖处等待发酵。

2、第二天早上，小苏打少兑点水加入到发酵好的玉米面糊中，搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入鸡蛋。

3、加入白糖搅拌均匀。

4、平底锅加入适量的油，用勺子舀一勺玉米糊烙一张饼。

5、翻面烙熟，即可出锅。