Question

餐饮经典管理语录

Answer 1

　　1、“以厨艺赢人，以厨德服人”

　　2、我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技：

　　3、人无我有，人有我优，人优我特;人特我转;

　　4、细分再细分学习学习再学习……充实自己

　　5、论教高水准的技法菜肴融组……刷新自己

　　6、学别人的优点挑自己的缺点……重组自己

　　7、颜色不正不出，味道不佳不出，数量不足不出，形状不美不出，温度不够不出，

　　8、原料变质不出，着火烟熏不出，异物杂物不出，标签不贴不出，菜夹不夹不出!

　　9、员工家庭化管理亲，环境超市化管理优，技术学校化管理育，出品医疗化管理精，纪律军事化管理严。

　　10、做事勤一点，心情好一点，工作细一点，脑筋活一点，脾气小一点，

　　11、话语轻一点，效率高一点，肚量大一点，嘴巴甜一点，动作快一点!

　　12、唯有第一，才有未来。

　　13、做企业要专业，要有至少年的远见和规划。

　　14、任何短期行为都是自杀行为。

　　15、要把企业当猪养，不要当儿子养。

　　16、结构决定结果，结果决定行为。

　　17、餐饮企业最火的时候往往是其最危险的时候。

　　18、捷径不是直线距离最短的路，而是阻力最小的路。

　　19、做企业要善于把缺陷包装成独一无二的卖点。

　　20、你想做什么不重要，你能做什么也不重要，而市场允许你做什么才更重要。

　　21、事实碰到真实，取胜的一定是真实。

　　22、能克服的是缺点，不能超越的才是弱点。

　　23、对餐饮企业来说，品牌并不重要，品类才更重要，品类是品牌的根，要选择领导品牌。(以“海尔”为例)

　　24、未来餐饮市场“方便”会成为消费焦点，消费半径越短，越容易成功。所以对于一般餐饮企业而言，提倡开小店、多开店更容易赢得成功。

　　25、爱心加一点为生活乐趣，私欲减一点为工作动力，

　　26、交往诚一点为沟通标准，陋习除一点为进步基础!

　　27、无论上班是苦是累;让快乐永驻心间;无论距离是近是远;让记忆永远珍藏;

整理：zhl201608