Question

怎样挑选梨？

Answer 1

第一：看梨表面的颜色
大家在买梨的时候要看一下梨表面的颜色，梨表面颜色越黄就说明梨的成熟度就越好，吃起来就会很甜，大家都知道梨甜不甜需要阳光的照射，照射的时间越长梨的颜色就会发黄，颜色比较浅的话，说明梨是套了纸袋子的，这样的话阳光就不会照射在梨上面，所以这样它的含糖量就会非常少，吃起来就不甜，不建议购买。
第二：看梨的表皮
梨的表皮越薄，并且摸起来手感非常的光滑，这样的梨它的果肉是非常的脆的，而且是非常细腻的，如果它的表皮非常的粗糙，而且看起来非常厚的话它的果肉吃起来就会发硬，并且里面的肉也是粗糙的，非常的不好吃，所以大家买梨的时候尽量买皮薄的，而且特别光滑的这种梨。
第三：掂一下梨的重量
大家在买梨的时候，可以用手掂一下梨的重量，同样大小的梨就是越重的说明这个梨的含水量是越高的，而且也比较新鲜，如果比较轻的这种梨就说明含水量已经很少了，口感吃起来不那么脆了，特别是在挑选皇冠梨的时候比较适合这种方法，因为皇冠梨刚摘下来它的口感是非常脆的，如果放了一段时间以后口感就不那么脆了，就会有一点点的面。
第四：看梨底部的窝
大家在买梨的时候要看一下梨底部的窝，如果是窝比较深比较大，而且周围是比较平滑的这种梨，这样的梨汁水特别多，而且也非常的甜，一般农村人都把这种梨叫“母”梨，如果梨底部的窝特别小的话这种梨它的汁水就会比较小一点，而且甜度也会差一点，这样的梨叫它“公”梨，所以大家在买的时候还是挑选这种窝比较大的比较深的梨。

Answer 2

这里讲讲对这三种梨的外观区别。
雪梨：果实圆形或扁圆形，果面呈黄白色，果梗较短，皮薄，星点小，锈斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，风味浓甜、爽口、品质上等。（相对较圆，梨梗部不突起。）
鸭梨：果实外形底部圆大，梨梗部突起，状似鸭头。9月下旬至10月上旬收获，初呈黄绿色，主要特点是果实中大（一般单果重175克，最大者400克），皮薄核小，汁多无渣，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称。（梨梗部突起，状似鸭头。形象好记。）
贡梨：贡梨果实硕大（也有小的），黄亮美观（后有一些成熟果实偏黄绿色的）。皮薄多汁、味浓甘甜，生吃可清六腑之热，熟吃可滋五脏之阴。（有特点，看图。）