Question

西洋参煲乌鸡汤的功效与作用

Answer 1

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西洋参煲乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：一般人群皆可食用，尤其适宜于体虚体弱者，气虚，免疫力低下，腰膝酸软，神疲少食者。

2、禁忌人群：西洋参性偏凉，虚寒体质，胃部疾病者忌用；感冒者、水肿者忌食。

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西洋参煲乌鸡汤的做法

材料：西洋参10克，乌鸡1只，绍酒15克，精盐5克，味精3克，生姜5克，大葱10克，胡椒粉3克。

做法：
1.将西洋参润透，切薄片。

2.乌鸡宰杀，去毛，内脏及爪。

3.生姜去皮洗净拍松；大葱洗净切段。

4.将西洋参，乌鸡，生姜，大葱，绍酒同放炖锅中，加水2800毫升，开大火烧沸。

5.再转用小火炖煮35分钟，加入精盐，味精，胡椒粉即成。