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这种植物是羽衣甘蓝,
又叫绿叶甘蓝、牡丹菜等。羽衣甘蓝,十字花科芸薹属的二年生草本花卉。羽衣甘蓝叶色鲜艳,是冬季和早春重要的观叶植物。在长江流域及其以南地区,多用于布置花坛、花境,或者作为盆栽。羽衣甘蓝具有一定的食用价值,它的钙、铁、钾含量都很高,其嫩叶可炒食、凉拌、做汤,在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。
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羽衣甘蓝,十字花科芸薹属的二年生草本花卉,为甘蓝的园艺变种。羽衣甘蓝叶子宽大呈大匙形,基生叶片紧密互生呈莲座状,叶片平滑无毛,边缘有细波状皱褶,有光叶、皱叶、裂叶、波浪叶之分,外叶较宽大,叶片翠绿、黄绿或蓝绿,叶柄粗壮而有翼,叶脉和叶柄呈浅紫色,内部叶叶色极为丰富,有黄、白、粉红、红、玫瑰红、紫红、青灰、杂色等,非常漂亮。叶片的观赏期为12月至翌年3、4月份。株高一般为20-40厘米,在4月份温暖、长日照条件下抽薹开花,总状花序,花色金黄、黄至橙黄。果实为长角果,圆筒形,6月份种子成熟,种子灰棕、黑褐色扁球形,每1克种子有300粒左右,不采种时应及时剪去花薹,以延长叶片的观赏期。观叶期为12月~翌年3月。
羽衣甘蓝喜冷凉气候,极耐寒,不耐涝;可忍受多次短暂的霜冻,耐热性也很强,喜阳光,生长适温为20~25℃;生长势强,栽培容易,对土壤适应性较强,耐盐碱。
温度:喜冷凉、温和气候,耐寒性较强,经炼苗能耐-12℃短时间低温,成株在中国北方地区冬季露地栽培能经受短期15-20次霜冻而不枯萎,但不能长期耐受连续严寒。采种株在2-10℃下,需30天以上通,过春化抽薹开花。种子发芽适温18-25℃,植株生长适温20-25℃。能在35℃高温中生长,但所收叶片风味差、纤维多、叶质坚硬。
光照:较耐阴,但充足光照下叶片生长快、品质好。采种植株要在长日照下抽薹开花。水分:需水量较大。干旱缺水时,叶片生长缓慢,但不耐涝。土壤:对土壤适应性较强,似腐殖质丰富、肥沃的壤土或粘质壤土最宜。在肥水充足和冷凉气候下生长迅速、产量高、品质好。栽培中要经常追施薄肥,特别是氮肥,并配施少量的钙肥,有利生长和提高品质。酸碱度在pH5.5~6.8的土壤中生长最旺盛。
羽衣甘蓝叶色鲜艳,是冬季和早春重要的观叶植物。在长江流域及其以南地区,多用于布置花坛、花境,或者作为盆栽。其叶紧密互生、团抱成球形,叶片较宽大,叶缘细密多皱并具波状起伏。心部叶片的色彩丰富,因品种不同而呈紫红、桃红、青灰、淡黄至乳白色的变化,全株好似一朵盛开的牡丹花,故又名叶牡丹。叶片观赏期为1-2个月,株高一般20-40厘米。因其具有独特的叶色、姿态、适应性强、养护简便等特点,可作为北方晚秋、初冬季城市绿化的理想补充观叶花卉,还可家庭盆植于屋顶花园、阳台、窗台观赏。
羽衣甘蓝Vc含量是绿叶菜中最高的。微量元素硒的含量为甘蓝类蔬菜之首,有“抗癌蔬菜”的美称。相关研究表明:它含有丰富的钙、VD和VE,长期食用有助于治疗老年妇女常患的骨质疏松症。另外,还具有一定的养胃和中、清热除烦、利水、消食通便、防治口干食少等功效。
羽衣甘蓝具有一定的食用价值,它的钙、铁、钾含量都很高,其嫩叶可炒食、凉拌、做汤,在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。采集中心部位刚展开的羽状嫩叶为食用部分。羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。羽衣甘蓝可连续剥取叶片,并不断产生新嫩叶,适口性好、质脆味清,可炒食、凉拌、腌制、做汤等,烹调后能保持鲜美的颜色,与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”,在菜肴装饰中堪称上品。
又叫绿叶甘蓝、牡丹菜等。羽衣甘蓝,十字花科芸薹属的二年生草本花卉。羽衣甘蓝叶色鲜艳,是冬季和早春重要的观叶植物。在长江流域及其以南地区,多用于布置花坛、花境,或者作为盆栽。羽衣甘蓝具有一定的食用价值,它的钙、铁、钾含量都很高,其嫩叶可炒食、凉拌、做汤,在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。
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羽衣甘蓝,十字花科芸薹属的二年生草本花卉,为甘蓝的园艺变种。羽衣甘蓝叶子宽大呈大匙形,基生叶片紧密互生呈莲座状,叶片平滑无毛,边缘有细波状皱褶,有光叶、皱叶、裂叶、波浪叶之分,外叶较宽大,叶片翠绿、黄绿或蓝绿,叶柄粗壮而有翼,叶脉和叶柄呈浅紫色,内部叶叶色极为丰富,有黄、白、粉红、红、玫瑰红、紫红、青灰、杂色等,非常漂亮。叶片的观赏期为12月至翌年3、4月份。株高一般为20-40厘米,在4月份温暖、长日照条件下抽薹开花,总状花序,花色金黄、黄至橙黄。果实为长角果,圆筒形,6月份种子成熟,种子灰棕、黑褐色扁球形,每1克种子有300粒左右,不采种时应及时剪去花薹,以延长叶片的观赏期。观叶期为12月~翌年3月。
羽衣甘蓝喜冷凉气候,极耐寒,不耐涝;可忍受多次短暂的霜冻,耐热性也很强,喜阳光,生长适温为20~25℃;生长势强,栽培容易,对土壤适应性较强,耐盐碱。
温度:喜冷凉、温和气候,耐寒性较强,经炼苗能耐-12℃短时间低温,成株在中国北方地区冬季露地栽培能经受短期15-20次霜冻而不枯萎,但不能长期耐受连续严寒。采种株在2-10℃下,需30天以上通,过春化抽薹开花。种子发芽适温18-25℃,植株生长适温20-25℃。能在35℃高温中生长,但所收叶片风味差、纤维多、叶质坚硬。
光照:较耐阴,但充足光照下叶片生长快、品质好。采种植株要在长日照下抽薹开花。水分:需水量较大。干旱缺水时,叶片生长缓慢,但不耐涝。土壤:对土壤适应性较强,似腐殖质丰富、肥沃的壤土或粘质壤土最宜。在肥水充足和冷凉气候下生长迅速、产量高、品质好。栽培中要经常追施薄肥,特别是氮肥,并配施少量的钙肥,有利生长和提高品质。酸碱度在pH5.5~6.8的土壤中生长最旺盛。
羽衣甘蓝叶色鲜艳,是冬季和早春重要的观叶植物。在长江流域及其以南地区,多用于布置花坛、花境,或者作为盆栽。其叶紧密互生、团抱成球形,叶片较宽大,叶缘细密多皱并具波状起伏。心部叶片的色彩丰富,因品种不同而呈紫红、桃红、青灰、淡黄至乳白色的变化,全株好似一朵盛开的牡丹花,故又名叶牡丹。叶片观赏期为1-2个月,株高一般20-40厘米。因其具有独特的叶色、姿态、适应性强、养护简便等特点,可作为北方晚秋、初冬季城市绿化的理想补充观叶花卉,还可家庭盆植于屋顶花园、阳台、窗台观赏。
羽衣甘蓝Vc含量是绿叶菜中最高的。微量元素硒的含量为甘蓝类蔬菜之首,有“抗癌蔬菜”的美称。相关研究表明:它含有丰富的钙、VD和VE,长期食用有助于治疗老年妇女常患的骨质疏松症。另外,还具有一定的养胃和中、清热除烦、利水、消食通便、防治口干食少等功效。
羽衣甘蓝具有一定的食用价值,它的钙、铁、钾含量都很高,其嫩叶可炒食、凉拌、做汤,在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。采集中心部位刚展开的羽状嫩叶为食用部分。羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。羽衣甘蓝可连续剥取叶片,并不断产生新嫩叶,适口性好、质脆味清,可炒食、凉拌、腌制、做汤等,烹调后能保持鲜美的颜色,与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”,在菜肴装饰中堪称上品。
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