西方食物烹饪方法

 我来答
玫瑰花园2333
2023-01-24 · TA获得超过237个赞
知道小有建树答主
回答量:543
采纳率:100%
帮助的人:56.2万
展开全部
  1、煎:煎是西餐中使用较为广泛的烹调方法之一,它是指原料加工成型后加调料使之入味,在平底锅或扒板上加入油少量,油温较高,加热成熟的一种烹调方法。煎可以分为清煎、软煎等。如葡式煎鱼、煎小牛肉、意式煎醸猪排等。

  2、炸:炸是指将原料加工成型后调味,在对原料进行挂糊后投入油量多、油温高的油锅中加热成熟的一种烹调方法。炸可分为清炸、面包糠炸、面糊炸等。如炸鱼条、炸鸡腿、炸黄油鸡卷等。

  3、炒:炒是指将加工成丝、丁、片等小型原料投入油量少的油锅中急速翻炒使原料在较短时间成熟的一种烹调方
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式