Question

宋朝人元宵节吃啥？

Answer 1

农历正月十五，是一年中第一个月圆之日，这一天被称为“元宵”或“元夕”。在宋代，朝廷极为重视这个节日，百姓们也会在这个节日争相庆祝，热闹非凡。

一、 放假赏月观花灯

元宵节放假，又称“放灯”，即开放城门、解除宵禁，允许城乡居民彻夜观赏花灯。这个观灯的风俗唐代便有，到宋初时上元灯节为三天，即正月十四、十五、十六。后来到乾德五年（967年），国家安定，年谷丰登，便续放十七、十八两夜灯，于是上元五夜灯便成为一种制度。

我们也可以从多个文学作品中找到记载。例如，辛弃疾的《青玉案•元夕》，其中记载的便是元宵节的夜晚人们赏灯欢庆的场面。其中，“玉壶光转，一夜鱼龙舞”写出元夕夜灯火辉煌、歌舞繁盛、游人众多的热闹景象。

而且“观灯看花”的妇女，头上戴着“蛾儿”、“雪柳”、“黄金缕”等装饰品，个个打扮得漂漂亮亮，过节的喜气氛围萦在脸上。

还有《水浒传》也对宋代时元宵放灯时的热闹场面进行了粗略描绘，如第六十六回中记载“依照东京体例，通宵不禁，十三至十七，放灯五夜。”

二、吃汤团、蝌蚪粉和糖塠

宋朝已经有了元宵，原料和做法跟现在差不多，都是用糯米做皮儿用豆沙做馅儿，下锅煮了吃，他们称“汤团”、“沙团”、“浮圆”。

不过当时元宵未普及，在北方中小城市和广大农村，人们吃的是蝌蚪粉和糖塠。蝌蚪粉是用小麦粉或绿豆粉做成面糊，下到锅里煮熟，拌上卤汁和青菜，因为形状似蝌蚪，所以叫蝌蚪粉。糖塠是历史悠久的甜食小点心，用面粉和红糖搓成长条，入油锅炸熟，用竹签子串起来，像今天的糖葫芦。宋人郑望说：“汴中节食，上元油塠。”说的就是北宋开封在正月十五元宵节吃糖塠的习俗。