Question

酸汤牛肉的做法 家常简单

Answer 1

家常酸汤牛肉的简单做法如下：

主料：番茄、牛里脊。

辅料：姜片、蒜苗、小葱、香芹、雷山鱼酱酸、水、盐、橄榄油、各种蘑菇。

工具：碗、锅、刀、砧板。

1、番茄去皮切块备用。

2、鲜姜切片。

3、牛里脊切片。

4、姜片煸出香味。

5、加入番茄翻炒出汁后，放入鱼酱酸，稍炒一下，加入纯净水，大火煮开。

6、香芹、蒜叶、小葱切成段备用。

7、没涮牛肉，而是直接加工成酸汤牛肉，捞起来直接食用，正宗吃法是用酸汤来涮牛肉和蔬菜。

8、子切片易熟，和西芹一起加入沸腾起来的汤锅里。

9、待大火沸腾片刻后加入牛肉片，再掠去浮沫。

10、转中火待7-8分钟即可。方太的火焰控制不得不特别圈出来说好用，很容易掌握和拿捏火候。

11、最后放上香芹、蒜叶、小葱……再淋上木姜子油……就完成了，简单易做。

Answer 2

酸汤牛肉是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：
所需材料：
- 牛肉片：300克
- 酸菜：适量
- 干辣椒：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 牛肉洗净，切成薄片。酸菜洗净，切成小段。姜蒜切末备用。
2. 在一个碗中，加入适量的料酒、生抽、鸡精、盐和胡椒粉，将牛肉片放入碗中，搅拌均匀腌制15-20分钟。
3. 热锅倒入适量的食用油，将姜蒜末和干辣椒放入锅中炒香。
4. 加入酸菜煸炒片刻，然后加入适量的水，煮沸。
5. 水煮开后，将腌制好的牛肉片放入锅中，煮熟至变色。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味即可。
这样，一道美味的酸汤牛肉就做好了。你可以根据自己的喜好增加或减少调料的用量，调整口味。享用美食的同时，也可以搭配米饭或面条一起食用。

Answer 3

以下是酸汤牛肉的家常做法
食材：牛肋条、酸汤肥牛料、姜、香菜、料酒、大葱
做法步骤：
新鲜牛肋条买回，洗净，浸泡一会，换两次水。
改刀切小块。
入冷水锅，放入料酒。
焯水备用，水开后打掉血沫，保持开锅两分钟。
再次洗净牛肉，另起一锅水，放入葱姜。
大火烧开。
倒入一份酸汤肥牛料（用浓汤宝家的，可以根据喜欢买），小火煲一个小时。
盖上盖子炖煮到牛肉软烂即可关火。
吃时根据喜欢可放入少许盐调节咸淡，撒葱花和香菜。

Answer 4

做法步骤：

1.牛肉切片，加入盐、酱油、料酒拌匀腌制十五到二十分钟

2.葱姜切片备用，火锅内加入食用油，将牛肉略煎至变色后放入碗中备用。

3.将葱姜蒜等调料也放入锅中炒香，然后加入酸菜、干辣椒和酸豆角等调料继续翻炒，放入刚才煎好的牛肉过几下。

4.加入适量的水，并依个人口味加入适量的盐，炖煮二十分钟至牛肉入味。

5.将酸汤牛肉倒入碗中，加入蒜苗、小米椒和直接切好的红辣椒即可。