Question

家庭红烧肉的简单做法

Answer 1

家庭红烧肉的简单做法如下：

材料准备：五花肉、葱姜蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、蚝油、老抽等。

1、准备食材。

2、五花肉放料酒、葱姜焯水，捞出洗干净沥干水分。

3、锅里不要倒油，五花肉倒入锅里煸炒出油。

4、煎至两面金黄盛出备用。

5、锅里再次倒油放入冰糖，小火炒出糖色，倒入五花肉上色。

6、倒干辣椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜等调料；三勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽，翻炒均匀后加入开水漫过食材。

7、小火炖40分钟左右，最后收汁即可。