云南十大最著名的美食
云南十大最著名的美食分别是：鲜花饼、过桥米线、建水烧豆腐、蒸饵丝、豌豆粉、大救驾、邓川乳扇、破酥包子、魏山扒肉饵丝、小锅米线。
1、鲜花饼
鲜花饼在云南是非常出名的，云南当地特盛产鲜花有鲜花瓣制作出来的酥饼外皮酥脆，里面带有玫瑰的香味。
2、过桥米线
过桥米线是采用大骨汤和米线制作而成，是中国有名的特产，美食用料丰富，味道清香可口，有着非常有意思的历史典故，在全国都非常受欢迎。
3、建水烧豆腐
建水烧豆腐是当地非常有名的特色，传统小吃几乎在大街小巷都能够看到，做做出来的豆腐金黄酥脆，蘸上当地特有的蘸水，味道非常好吃。
4、蒸饵丝
这是云南曲靖的传统风味小吃，当地的饵丝是非常有名的，选用的是优质的大米加工，制作而成，配料也比较丰富，可以根据自己的喜好选择。
5、豌豆粉
豌豆粉也是在云南当地非常有名的特色小吃，也是当地人非常喜欢的一种食物，是用豌豆磨成粉，在制成浆煮成糊冷却之后，再配上各种调料制作而成味道爽滑可口。
6、大救驾
这道菜在云南当地非常有名使用的腾冲的饵块夹上，火腿，肉，还有酸菜末，大葱韭菜制作而成，具有色香味型兼具的特点，口感软糯。
7、邓川乳扇
邓川乳扇分为乳白色和黄色两种是当地家喻户晓的特色美食，口感醇香。是一种扇形的奶制品美食。
8、破酥包子
破酥包子最大的特点是采用的优质面粉和熟猪肉云腿等制作而成包子的馅儿，分为甜咸。老少皆宜在云南当地的饭店里都能品尝到。
9、魏山扒肉饵丝
魏山扒肉饵丝是大理特别有名的一道特产，是选用饵丝拌上肉汤，再加上扒肉葱香菜等配料，做强，不仅饵丝特别好吃，汤也味道鲜美。
10、小锅米线
小锅米线和做云南的过桥米线方法有些不太一样，这是放在炭火上，用小锅煮沸，再加入各种配料制作而成，极具当地特色，也是深受当地人喜欢的一道美食。
以上内容参考：百度百科-巍山扒肉饵丝
以上内容参考：百度百科-邓川乳扇
