Question

豆角炒茄子怎么炒好吃

Answer 1

豆角炒茄子的做法如下：

用料：豆角150克、茄子1条、蒜头2瓣、油100克、盐1小勺、生抽1大勺、老抽1/2大勺、凉开水2大勺、鸡精1小勺、麻辣汁1大勺、剁椒1/2大勺。

步骤：

1、茄子切成7CM长的条，泡水中。

2、豆角处理干净，摘成7CM长的段。

3、蒜头剁碎。

4、把除蒜头外的调料全部混合均匀。

5、茄子沥干水，起油锅，油热到七八成时，下茄子炸到软捞起备用。

6、锅底留一点油，下豆角炒软。

7、加入茄子同炒。

8、加入蒜蓉。

9、加入酱汁，拌炒均匀即可起锅。

10、成品。